樱桃核有剧毒 嚼碎会致命?

流言近日,有网络传言传樱桃核有剧毒的新闻消息,据悉,网上传言一个成年人因为吃了五颗樱桃竟然被毒晕,那事件到底是真的还是假的呢?

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真相近日,有网络传言传樱桃核有剧毒的新闻消息,据悉,网上传言一个成年人因为吃了五颗樱桃竟然被毒晕,那事件到底是真的还是假的呢?樱桃核仁确实含“氰苷”,但“氰苷”本身不会让人中毒,要接触胃酸,才会转化成氢氰酸,该物质也要达到一定量,才会引起急性中毒。​

论证

  眼下是樱桃大量上市的季节,但近日,一段“樱桃有毒”的视频在微信朋友圈热传,让不少的市民疑虑重重。

  是否真如视频所言,樱桃核仁含“氰苷”,被吃进人体后,与胃酸反应,产生剧毒的氰基离子?我省是否有类似病例?如果中毒,又该如何急救?海都记者昨日展开调查。

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  网传:樱桃核“氰苷” 遇胃酸产生剧毒

  这段在微信朋友圈里热传的“视频”指出:一市民吃了樱桃后,感觉肚子疼痛、呼吸困难,送到医院抢救,被确诊为“氰中毒”;视频中,一“没有具名的专家”表示,樱桃核被嚼碎后,核仁内名为“氰苷”的化学物质会进入人体,与胃酸反应,产生剧毒的“氰基离子”。

  该视频被加上“紧急通知,小心丢了性命”等字眼后,阅读量很快达到数万。

  海都记者发现,以“樱桃有毒”为关键词,在网上搜索,也会跳出大量真假难辨的信息。比如一篇题为“五颗樱桃毒晕一个成年人”的网帖里说,上海一游客吃了5颗樱桃后,出现腹痛等症状,随后晕倒在地,还好抢救及时,而晕倒原因也是因为该游客嚼碎了樱桃核。帖子里说,若误食樱桃核,轻则出现意识障碍、腹痛、呕吐,严重的可能引起呼吸衰竭,心脏骤停。

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  记者砸碎樱桃果核,查看白色核仁

  走访:福州樱桃热销 一些食客存疑虑

  昨日,海都记者走访发现,在福州各大超市,樱桃仍热销,因大量上市,价钱较前期大幅下降。比如,在永辉超市里,普通樱桃每斤25.8元,较上市初期下降约三成。

  一名水果销售商介绍,目前,福州市场上的樱桃分两大类,一类是山东等地出产的,另一类则是从国外进口的。如美国进口的“车厘子”,每斤要比国产樱桃贵四成。

  不过,也有一些食客受到网络传言的影响。市民林女士说,自己挺喜欢吃樱桃的,但看了网上的传言后,打消了买樱桃的念头,“再也不能吃得坦然了”。还有网友抱怨,自己怀孕期间最爱吃的就是樱桃,如今得知“樱桃有毒”,一家人都疑虑重重。

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  专家:樱桃核难消化 误吞也不必担心

  樱桃核真如网上说的那么可怕吗?海都记者也咨询了相关专家。福建农林大学园艺学院教授吴少华,长期从事果树研究。他表示,网上说法“言过其实”,一是因为樱桃核仁里的“氰苷”,可转化成有毒物的含量非常低,可忽略不计;二是因为樱桃核很小,不易嚼碎,也很难消化,即使误吞,也会随粪便排出,大可不必担心。

  吴教授说,很多蔷薇科植物的果核里都有“氰苷”,如桃、杏、李子等,樱桃核小,含量更低。“氰苷”本身不会让人中毒,要接触胃酸,才会转化成氢氰酸,该物质也要达到一定量,才会引起急性中毒。

  他介绍,每克樱桃核仁中的“氰苷”,折算为氢氰酸后大约只有几十微克,而氢氰酸导致人中毒的剂量,约为每公斤体重摄取2毫克左右(1毫克等于1000微克)。假设每克樱桃核仁能“产生”50微克氢氰酸,一名体重60公斤的成人吃下4.8斤樱桃核仁,才会出现中毒症状,“嚼5颗就毒晕一个成年人”的说法显然有些夸大。

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  医院:无中毒病例 但需防儿童果核卡喉

  记者昨日走访了福州各大医院。据了解,各医院均没有接到过“吃樱桃致氰中毒”的病例。省急救中心一位有多年急性中毒诊疗经验的负责人也表示,未遇到过嚼碎樱桃核而中毒的病人。

  不过,协和医院急诊一名医护人员提醒,在樱桃大量上市的季节,常有人因樱桃吃得太多,导致肠胃负担过重,引发消化不良,建议控制食量。另有医护人员提醒,儿童食用樱桃、瓜子等,可能出现“果核卡喉”的情况,建议家长用筷子去除果核,防止果核卡在孩子气管中,引发窒息。

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  这些情况可别吃樱桃:

  1、樱桃性热而易生湿,如果你体质偏热或者已经上火,有口腔溃疡、疖肿、痔疮、虚热咳嗽等,就不该吃樱桃了,不然会更严重。

  2、樱桃含钾量高,肾病患者食用过多的樱桃会出现高血钾,甚至威胁生命。

  3、如果患有肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等,也不要吃樱桃。

  4、樱桃糖分高,糖尿病者不宜吃太多。

参考资料

海峡都市报